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章树和章爷爷在周围村子里转了几圈, 很快就挑中了一头大黑猪,刚刚养到一年,差不多有一百□□十斤的样子。
市价上的猪肉十五文一斤, 他们买整头猪就稍微便宜些, 十二文一斤。但是这也花去了他们将近三两银子。
庄户人家不常用银子, 所以他们要求用铜板来付。近期银子换铜板的的数字有些浮动, 原来只能换七百六十个, 现在能多换十个,这对章树他们来说,反而是有利的。
铜板太多,他们放在背篓里背着去付账的。章爷爷还担心了一会,怕有人来抢。但他们这里的风气也不算太差, 至少青天白日的是不可能有人来抢劫的。
铜板一到位,猪就赶回家了。
再过两日便是婚宴, 所以明日便可以杀猪了。
杀猪在农家人看是件大事, 一般都要请亲朋好友来家吃顿饭帮着收拾一下的,章家自然也不例外。
除了章安和章云外,章家也没什么别的亲戚了。马上就到章树娶夫郎的时候了, 就算之前闹得有些僵,这样婚丧嫁娶的事情还是该通知一声的。来不来是他们的事, 要是不通知一声的话,那就是他们的错了。
又告诉了亲近的邻居明日杀猪的事情, 让他们到家里吃顿杀猪饭, 当然, 准亲家李家那当然是不用说的。
事实上,章树和李岩说好了,让他明日来帮着杀猪。李家除了李木槿快要成亲避嫌不能来之外,其他人都能来。
……
卯时还未到,章奶奶就点上蜡烛去厨房了。十一月的天气,已经是非常冷了。前不久刚过小雪,等章树成了亲,就要到大雪了。
章奶奶穿着一身碎花袄子,那颜色已经不太鲜亮了,应该是一件旧衣裳。但上面并没有补丁之类的东西,在农家人看来,这已经是一件比较体面的衣服了。
外面虽然还没天亮,但已经能看出一些白茫茫来了,现在还没下雪,但是霜冻可没少结。
她把蜡烛放在灶台上,然后呵了呵手,感觉暖了一些之后,就从灶台前扯了一把稻草出来引火。
这些东西都晒得干干的,所以引火非常方便,橘红色的火焰先是豆粒一般大,后来就越烧越旺,把整个灶台前都映的亮亮的。
她又添了几块木柴下去,把灶台里的火稳定住,然后往锅里添了几瓢水下去,等会泡猪用。
章树一边打着呵欠一边走过来,“奶,你怎的不多睡一会,这些事我们来就行了。”
“人老了,觉少,你爷也去猪圈那了。”马上家里就要有大喜事了,他们两个老人,这几天总是睡不安稳。昨天老头子晚上醒过来就抹泪了,她问他怎么回事,他说是梦见老大了。
当年白发人送黑发人的惨状依然历历在目,白布盖在他们泡胀了的身上,一听见老头子和她的声音,那血立马就流了出来,把白布染的红红的。别人都说奇怪,放这两三天都没事,亲人一来就出血了。
要不是老大和老大媳妇还给他们留下个独苗需要抚养,他们也想就跟着去了,那么孝顺的好儿子好媳妇就这样没了!
老头子说,梦见他们家平平说,谢谢二老帮他们把章树拉扯大,现在他要娶夫郎了,他这个当爹的也能放下心了,这辈子和他们二老无缘,下辈子再做他们的娃儿。
这一席话把她说的也哭了起来,两人在床上哭了大半宿才止住。
这话不好对章树说,免得他想起自己的爹娘。
“我让爷回屋歇着去,我叫了人来帮着杀猪,看看时间也快来了,别把我爷冻着。”
“那你让他来帮我一起烧水吧,也有个伴一起聊聊天。”
章树点了点头,灶膛里的火烧的旺,厨房比外面,甚至比他们房间里还暖和些许,叫他爷上这来也行。
章树出去没一会,章爷爷就被换进来烧火了,两人相对无言,一个烧火一个淘米,几十年培养下来的默契在这小小的厨房里发散着。
外面现在很热闹,因为章树喊的那些人都来了,首先是李岩,他虽然没有专门的杀猪刀,但是他那几把宰杀猎物的刀磨得光亮光亮的,一眼瞧去并不比杀猪刀差。
然后是来旺,余小六和周大。
外面院子里已经铺上案板了,是用两条长凳架着一块破门板做的,门板被冲的干干净净的,只等着猪躺上来了。
三四个人拖着猪往外走,那猪可能也感觉到了危险,使劲赖在猪圈里,一个劲地嚎叫着,在这幽静的夜里,起码能传出一二里远。
但是它再怎么嚎叫,也抵不过三四个成年人的力气,它被按在地上缚住了四蹄,然后用一根长竹竿一穿,就被抬着出去,放在了门板上。
李岩面目严肃,舀起一瓢冷水冲在猪脖子上,然后连个招呼都没,就用手上的尖刀在猪脖子上扎了个洞,一按一旋,猪瞬间就断了气。
其他人佩服地盯着李岩,这下手也忒快了些,果然是他们村的能人!章树连忙把章奶奶给他装猪血的桶放在猪脖子下,待李岩抽出了尖刀之后,猪血就哗啦啦地流了下来。
章树提着满满一桶猪血来到厨房,章奶奶往里撒了一些盐,然后就放到锅里去煮成猪血块。
章树又拿了两个桶提出两桶热水,倒进一个大木盆里。其他人合伙把猪抬进来,然后用瓢在猪的身上浇水,让它不要那么快僵了。
等到水冷却一些,李岩就伸刀子下去刮猪毛,只见他手动的飞快,上下几下,一边的毛就剃干净了,众人把猪又翻了身,让他剃另一边。
早有人把案板用水冲洗干净了,等猪毛剃干净后拿水一冲,就用送上了案板。李岩拿着尖刀剖开猪肚子,然后掏出了猪下水丢进那个大盆里,再拿把砍刀一砍,猪就被分成了两块。
不一会儿,这头大猪就被李岩头做头,脚做脚分成了几大片。
章树让这些帮他杀猪的人先回去洗个澡换身衣服,然后到他家来吃早饭。临走前,还给每个人提了两斤肉走。
李岩没要那份,家里肉都有,反正中午也要来吃的。
他们走后,章树和章爷爷一起,把院子清理干净,一些乱七八糟的东西就铲了一起堆到后院埋掉。
等他们清理好,差不多天也亮了。
来旺夫郎和周大媳妇自发的来给章奶奶打下手,然后李阿爸也来帮忙了。一群媳妇哥儿的手都很快,不一会儿,一盆香喷喷的瘦肉蛋花粥就煮了出来。
那些换好衣服的男人和一些孩子早就饿了,端起碗来呼噜噜就喝下去几大碗。等粥喝完了,馍又蒸出来了,下点章树家的小菜接着吃,一群人在这充满了猪肉香气的小院里,吃吃喝喝,一下子就把气氛搞热了。
中午的杀猪饭,被邀请到的人早早的就来帮忙,不帮忙的男人们,也都坐在院子里谈天说地,刚好喜宴要买的瓜子早几天也去南通杂货铺买了回来,听说章树要办喜事,那掌柜的又给他们打了好些折扣呢!
大家喝着滚茶,磕着瓜子,看着孩子们在院子里追来追去,喜气洋洋的气氛让他们忘却了前不久交了税收的难过,庄稼人就是这般朴实知足。
大盆大盆的酸菜炖五花肉片端了上来,油水下的足足的,再加上由下水和猪头放在一起卤成的拼盘和几个解腻的小菜,这顿饭吃的大家都高高兴兴的,自然也就没人问,为啥章家的老二和老幺都没回来的事了。
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