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“喝茶……是山里的野茶，自己炒的。跟那些名茶没得比，不过喝着也别有一番滋味。”
茶叶确实是封燊自己炒的，只不过鲜茶叶是跟村里乡亲买的。
那些野茶是在森林公园里的老茶树采的。都是老茶树，一棵也采不了几两新鲜茶叶。
他买了两箩筐大概三十斤的鲜茶叶，最后炒出六斤的茶叶。
吴主任拿起茶杯。茶杯应该是白瓷，不过外壁有碎花釉色，是超市大批量销售的那种。
杯子不怎么样，不过茶汤颜色却相当鲜明清亮。
他看了一眼，放到鼻下嗅了一下，茶香很浓。抿了一口，果然是浓茶，入口苦涩，入喉清凉，口齿留香，大脑也为之一醒。
他喝了一口，笑着说：“这茶入喉之前苦涩，过后回甘。果然不错。”
魏士进也喝了一口，点头说：“这茶比你之前带去办公室的要好一些。”
封燊笑着说：“之前我带去上班的，是跟村里乡亲们买的。我就图它能提神，加班时喝了效果最好。晚上喝了，却容易失眠。”
真不是吹，这茶没有名字，但提神效果杠杠的。比咖啡还厉害。喝一壶，能精神几个小时。而且喝茶还有一个优点：不用担心会上瘾。
“你刚才说你会炒茶？之前可没听你说过？”
“有什么好说的。就是跟着我二爷爷学了一些皮毛。他老人家生前是炒茶高手。只是后来年纪大了，精神不济，好些年没炒了。”
他这种茶，是清茶。
原料是茶芽下面三片以内，当年新长出的茶叶。只在炒后进行过一次搓揉，之后不许任何发酵就直接烘干。做法很简单。
但也有一定要求：茶汤鲜亮透彻，口感浓重。
村里的乡亲也有做这种茶的，但手艺都比不上他二爷爷。
喝着茶，魏士进提起庄主任他们的来意：“封燊，庄主任和吴总计划做的节目，需要找一个合适的录影地点。你是这里的地头蛇，有没有好介绍？”
这是旧话重提。
封燊点头说：“就是不知道庄主任和吴总对录制地点有什么要求？”
吴总看了庄主任一眼，看对方没有说话的意思，就开口说：“其实我们要录制的节目，是想通过节目嘉宾在山村的生活，体现乡村生活与大城市高压力快节奏生活的差异。
“所以，我们希望能找一个能尽可能体现山村生活的地方。比如尽可能多品种的种养殖；尽可能多的野趣生活。但同时也希望能尽可能接近乡镇，又可以避免被围观的地点。”
听了这些要求，封燊大概明白他们为什么会来这边找录制节目地点了。
“符合两位要求的地方，在秀安水库其实有不少这样的地方。唯一无法保证的，就是被围观的可能。”
封燊笑着说：“附近一带，种植各种蔬菜的、种茶的、种田的、种水果的，养鸡鸭鹅猪，养野猪和兔子，还有养蜂的。
“另外，有些地方有山塘水库。
“山里猛兽是没有的。但狐狸、野兔、刺猬、獐子等等野生动物也有机会见到。春天，山里各种野花绽放；到了夏秋季节，山里可以食用的野果也不少。
“季节对了，山上可以采蘑菇、挖竹笋，对了竹林里还有笋象和竹虫两种昆虫是可以吃的，那也算是野趣的吧。
庄主任听他说完，笑着说：“刚才车子进铁门，看到路下边有一片梯田，那也是封老板你家的吧。”
“是我家的。朋友那得了一些稻种，给我一些，说是挺不错的品种。就让人帮忙开了荒，秧苗也是昨晚才插完。”
“我说呢。”吴总笑着说。“这好像不是插秧的季节。”
封燊是在农村长大的，也做过农活：“种庄稼确实需要讲究节气……
“不过，水稻这种草本植物，只要在生长周期有足够的积温，生长周期内又出现超出忍受范围的极端天气，那它就有结实的机会。
“现在才插秧，确实有些晚了。那些水稻成熟时，应该是在中秋之后。”
在亚热带，就算没办法种两茬水稻，也可以收了一茬水稻之后，再种一些稍微耐寒的作物。甚至可以种一茬小麦。
但封燊这里的水稻种的有些晚，收割后大概再没办法种其它作物了。除非是搭温棚。
但这一茬水稻，是肯定能成熟的。
田里那些水稻，其实是系统给的稻种。据说是胭脂稻。
至于是不是红楼梦里提到的那种，封燊也不确定。
反正胭脂米在几年前曾经“出现”过。据说一公斤卖到八千块钱。
他也查过资料，知道胭脂稻是一种古老稻种，原产北方。
后来产地被圈做御田，产出只供应内廷。后来因为人为因素，加上气候变化，据当地县志称已经绝迹。
十多年前，又出现了颜色与传说中的胭脂米差不多的稻种。但那其实是人工培育出来。
那是不是真的胭脂米不得而知，但用了胭脂米的名号，而且价格炒得超高。
但就封燊知道的，颜色是红色大米，其实并不是没有。实际上在西南、岭南等地的一些山区，就有红米。
颜色也跟胭脂米差不多。
甚至，在岭南地区，九十年代曾出现过一种利用这种米酿造的红米酒——一种原浆酒。只是后来又没有了。
封燊也不知道他那十几亩水田种的，是传说中的胭脂米，还是蹭热度的西南少数民主种的红米。
那是什么米，其实并不重要。
封燊急着将那些水稻种下去，关键还是为了跟系统签约。时节不重要，最后产量也不重要。
……
陪着三人聊了一阵，封燊看时间也中午了，就笑着说：“老魏你帮我招呼一下庄主任和吴总，我去准备午饭。”
魏士进自然无不应的。
封燊家的厨房，面积不小。客厅边上的一个房子改造来的，足有五十个平米。但是并算不上现代化。
有一个土灶——上面是灶膛，下面是出灰口的那种节能灶。
有一个铺了瓷砖的水泥平台，可以用来放砧板切菜、安放煤气灶和电饭煲等厨房用电器。
一大一小两个大蒸炉、一大一小两个烤炉。
一侧墙边还有一排三个专门存放食材的大冰柜。另外一个三层双开门大冰箱。
有抽油烟机，也有一个大功率的排风扇。
封燊先是将杀好的整鸡放进一个大锅里，插上电。
然后从一个塑料罩子里拿出解冻好的排骨，剁成三寸长的段。放大盆子里县腌制。
这时，魏士进来了厨房：“你这厨房家什挺全的。连大烤炉都有。”
“不让你招呼人？怎么进来了。”
“来看有什么要我帮忙的。”
“你能帮忙当然好了……帮我将鱼杀了。”
杀鱼？
魏士进皱眉倒退一步：“你还是让它来杀我吧！”
他是和平爱好者，怎么忍心杀生？
封燊往灶膛里塞了一根木柴。灶上还焖着一锅鸡汤。
“你家还烧这种灶？”这土灶，他只在电视里见过。
“这种灶烧饭才香！”
魏士进不是为了跟探讨灶台的问题的：“看你这像模像样的样子，还真有两手。”
说着拿出了手机，操作了一阵。
封燊手机响了一下，拿出来一看。抬头说：“什么意思？”
“别想太多，就是想让你死心……算预支的工钱，二十万不多，也算是有了本钱。以后撑不下去，也没必要怨天尤人，说什么没本钱才做不下去。
“你这民宿生意要是完蛋了，我工资都预支给你了，到时候不回公司继续跟我混，就对不住我了。这逻辑没错吧！”
封燊气笑了，说：“你的逻辑，就不能想我点好？”
“好不好我想了不算。”
封燊垂下眼睑，呵呵笑了两声：“算我借你的……正好我要用钱。”
他确实没钱了。
之前他二爷爷要还银行利息，身体却不好。他只能将自己的钱垫上。
毕竟，是他二爷爷将他养大的。
为了继承这个农庄，跟银行谈判，要先还清之前几个月没还的利息，还要交滞纳金。
农场这边一个月也花了好几万。他拼命几年存下的积蓄，已经快没了。
下个月的银行利息，还没着落呢。
总而言之，现在他是个穷人。
不，确切地说，穷人已经不能准确形容他的财务状况了。
他，现在是个千万负翁！
他绝没想到，自己的千万级财产，竟然是以这种方式获得的……
不过，千万负翁也得开心活着啊。
“你说是借的，呢就是借的吧。反正混不下去了就回来帮我。别死撑着，那没意思！”
魏士进不想再说钱的事。
他扫了一眼，发现边上两个红塑料盆都装了鱼。一条是应该是鲤鱼，另外一个盆子却有四条怪模怪样的鱼。
深褐色的，样子很丑，头大身小，脑袋占了半条鱼的长短。整条鱼就比巴掌长一丢丢。
魏士进不会杀鱼，但吃过的鱼就太多了：“这是松江鲈鱼？”
“是松江鲈鱼。”
封燊本来是想让他杀那条鲤鱼的。淞江鲈鱼不是熟手，不会杀。
说实话，他也没杀过松江鲈鱼。但他会，因为他有系统。
魏士进弯着腰看了一会：“这么大，野生的？”
“松江鲈鱼，是二级保护动物，但仅限野外种群。这是人工养殖的，可以吃。”
“养殖的我吃过，可没见过这么大。而且，味道也就一般吧，说它好吃吧，味道还算可以，说有多好吃吧，也是名不副实。”
松江鲈的名头很大，这鱼可不只是在松江出产。从东南亚到东北亚都有。
它是一种降海洄游鱼类。
所谓降海性洄游繁殖鱼类，是相对溯河性洄游而言的。
那些诸如大马哈鱼，它们在江河里里出生，去海里长大，长大了从海里回到江河出生地繁殖。这种洄游方式，就是溯河性洄游繁殖。
松江鲈鱼是在海水里出生，跑去淡水中长大，繁殖时回到海里。这种洄游模式，就是降海洄游，与溯河洄游正好相反。
其实，松江鲈鱼并不是鲈鱼，甚至不是鲈形目的鱼。它属于鲉形目，跟海里的鲉鱼血缘更近一些。样子也更相似。
鲉形目的鱼，大部分是海水鱼。
而淞江鲈鱼显然是淡水鱼。
淡水中可以隐藏的地方更多。而且天敌更少。
不得不说，对于是松江鲈这种小型鱼来说，这是相当不错的进化策略。
它的祖大概进化过程中努力适应了淡水生活，但又没能完全进化，所以繁殖时依然需要回到海水环境。
只可惜，它的祖先们没预料到会出现人类这种玩意。
从古代开始，松江鲈就被视作美食。
譬如在《后汉书·左慈传》就有杜撰了一个左慈装逼的故事，这个故事就有写到淞江鲈鱼。
故事里说的是，人【2】妻爱好者曹阿瞒举办宴会，大概是刚做了一回隔壁老曹，所以有些踌躇满志：
“今天高朋满座，你们可谓是有口福了，天下珍馐老曹我都有准备。只可惜没有松江鲈鱼。”
松江当时属于东吴，而且东吴的精华之地。
老曹这话的潜台词，其实是：你们这帮扑街，老子想吃松江鲈鱼了，还不快卖力点帮我干掉孙权？
左慈在座，大概是觉得打战不好，就要来水盆钓竿，然后在铜盆里钓出一条松江鲈……
反正故事里说的，就是左慈各种神通牛逼。
《后汉书》的作者是谁来着？
不管是谁，反正他头发长见识短：看松江鲈鱼以松江为名，就以为是松江特产。
老曹要真想吃，不管是在淮河还是在华北各条河都能捉到。
当然，那只是故事。
但那个故事就说明了一个问题。
既然身处南北朝时代的作者能杜撰出那样的故事，说明当时已经将松江鲈视作珍馐。
古代捕捞技术不发达，但在现代，松江鲈鱼在人类改天换地的进程中，还有为了满足口腹之欲的目的下，濒临灭绝了。
不过还好，这个年代喜欢复古。
连‘童子尿煮鸡蛋’这种黑暗料理都能成功申遗，更何况是松江鲈这种上了《二十四史》的美食？
松江鲈鱼理所当然要成为必须继承弘扬的历史文化美食。
于是它被拯救了。
不仅成为国家二级保护动物，全面禁捕。还让人类花费十多年时间，将它人工繁育了出来。
当然，那也有经济因素。
2012年人工养殖刚搞成的那会，一条松江鲈出水价至少两百，一斤几乎卖到两千块钱——哪怕公家买去增殖放流，也是这价。
据说第一批批量销售的松江鲈鱼，有十二万尾。那就是两千四百万的产值。
而在酒店吃，更加是四百块钱一条。一咕噜的，味道还没尝出来就吃完的四百块。
然后又增加了四千八百万的GDP。
现在的价格，没有那么高了。
因为养殖规模扩大了不小，而且很多人吃过之后，这种鱼的神秘感没了，味道也没期待中那么美好。
不管怎么说，事实是如今一条松江鲈鱼的出水价，已经跌到一百左右。
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