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这家店是苏青玄无聊开的，原因是因为苏青玄觉得镇上的早餐铺都不好吃，他就寻思着自己开一家做自己喜欢吃的口味，这个想法由来已久，正好现在政策上允许，就立马开干，说起来苏青玄也是个有头脑的，找的师傅其实手艺还是不错的，不过在钱小桃看来就有些业余了，谁让她吃过更好吃的呢。
“是啊，小姑娘，你别卖关子啊，要说就说，死也要让人死明白啊。”刘师傅以前是农村食堂的师傅，而且在农村谁家有个红白喜事都请他帮忙，手艺还是过得去的，这不苏青玄开餐馆招大师傅，他就来了。
不过他做菜可以，做面是附带的，这镇上餐馆少，他这手艺对付可以了，总的来说，除了这个钱小桃，还没有人说过他做的不好。
所以他也好奇这小丫头能说出个什么子丑丁卯来。
钱小桃知道今天自己是躲不过去了，摸了摸鼻尖，红润的小嘴巴撅起来，挑起面，清亮亮的声音开口：“刘师傅，我真的没有冒犯的意思，咳咳，你这个面揉的不劲道，请问你和面的水是什么水？”
刘师傅被这个问题给问愣了：“就普通的温水啊，把盐加里面融化了，拿来和面正好。”
摇摇头，钱小桃一笑，嘴角绽放出一朵梨涡：“你这面从一开始和面就错了，和面啊，必须是冷水和面，冷水放盐，不能用温水，包包子发馒头用温水和面，因为要放酵母。”
“我们这里的师傅和面都用温水啊。”刘师傅不服气地说道。
苏青玄直接摊手：“我不懂。”
钱小桃笑着点头，沉吟一下道：“这样吧，我边做边讲解，怎么样？”
大家一致赞同，钱小桃去厨房洗手，戴围裙，刘师傅自动打下手，他看出来，这小丫头似乎还真的有些本事。
“冷水放盐搅拌开，和面，一斤面放三两左右的水，具体随意，想要吃更劲道的就加食用碱适量，面团揉的硬一点儿，‘软面饺子硬面条’，说的就是这个道理，”钱小桃边手下不停地揉面边讲解，“好了，面团揉好了，接下来醒面半个小时，我们等等吧。”
刘师傅去厨房忙活，钱小桃围着围裙跟苏青玄坐下来等待。
打量了几眼店面，钱小桃心里有数了，笑着对苏青玄道：“青玄哥，你这店问题不小，想要长久开就必须改变，否则你也知道随着政策放开，很快就会有很多店，你这个店也会很快被取代。”
苏青玄手里那一根筷子把玩旋转，挑眉：“我这店装修可是照着市里面的店装修的，怎么就不行了还？妹子，你天天呆在乡下，难道比我见的还多？”
摇摇头，钱小桃道：“我自然没有你见识的多，不过，也许我就擅长这个呢，你看你这店的桌椅排列，还有桌子上……大堂跟厨房……我就不一一说了，这样吧，我们谈一谈，我来你这里有一个小时了吧，客人有多少？并不多，镇上的餐馆并不多，为什么你这里的生意还是不怎么样呢？你想过吗？”
苏青玄蹙眉，他早就知道问题了，可是他没经营过餐馆，他自己也想不到到底哪里错了：“也许是小镇消费不高，没有那么多人出来吃呢？”
“寒亭镇可不算小镇，这么多单位员工，还有每天上来赶集的人，他们不可能每次都各个自带干粮吧？再说了，我之前卖干货的地方有几家早餐铺，生意就不错，还有苏姨对面一家早餐铺生意也很好。”
钱小桃笑眯着眼看苏青玄，苏青玄被钱小桃说的笑不出来了，梗着脑袋道：“你想怎么合作吧？”
够聪明，一下子猜出她的意图。
“这样吧，我三个月内让你的店生意起死回生，并且蒸蒸日上，我来管理，我来出菜谱，我来培训等等事宜，我也不入干股，这些天在苏姨那边挣的钱，我都拿来入股，加上技术，给我五成股份，你要知道，就凭我这技术，我就是找别人合作，光靠技术，一样拿五成股份。”
苏青玄将手里旋转的筷子放下，似乎在犹豫。
“这样吧，醒面结束了，我今天在你这里待一天，生意比往常好，你就赞成，怎么样？”钱小桃激将道，她也是赌一把，不知道苏青玄会不会同意。
苏青玄看了眼稀稀拉拉的客人，将筷子往桌子上一拍：“好，成交。”
钱小桃起身去了厨房，揉面，擀面，撒粉，正好有客人进来点面条，刘师傅正准备拿备好的面下，钱小桃拦住了：“刘师傅，咱实践出真理，这次那我擀的面试试看效果？”
刘师傅撇嘴，侧身让过，他还真就不信了。
面条下进滚着热水的锅里面，钱小桃开始炒菜，三四月份菜的品种并不多，钱小桃干脆拿出自己本来准备好拿给苏老爷子的鲜笋，做了个炒时蔬，肉丝滑上鸡蛋清，配上鲜笋和蒜苗，浇上豆瓣酱，这边拿出面碗放进盐、味精、酱油、糖、猪油等调味儿，舀进去两勺面汤，把煮好的面捞出来拿筷子一扒拉，面条整齐排列在碗里面，浇上炒好的时蔬浇头，撒上葱花、胡椒粉，齐活儿。
服务员将面条端给了客人，钱小桃则又下了一碗亲自端给了苏青玄：“来，我知道你刚刚匀了面条给我，并没有吃饱，你尝尝我的手艺。”
钱小桃始终保持温柔的笑，让人无法拒绝，苏青玄本来也就没吃饱，正在那里发呆想钱小桃说的话呢，说实话，他真的无法相信一个乡下没见过世面的丫头能做出什么大成绩出来，可是，餐馆确实问题很多，他真的不懂，头疼。
“好，小桃，但愿你说的都是真的，”苏青玄挑起一筷子面开吃，面条入口，无神的双眸立马清亮，似乎有些不信，苏青玄又挑起几筷子，没几下面条全都入了肚子，一脸的满足，“妹子，你这面条做的真不错。”
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