夏春梅说道:“不知道村长预计多少桌?”
“大概三十桌左右,你能不能做?”
一般来说,红喜都是一桌十个碗,寓意十全十美。
有一道菜是白水煮鸡蛋,这是红白喜宴上必备的。
所以如果夏春梅接了这个单子,她就要用鱼做九道菜。
夏春梅略一思忖,便道:“我可以做八道鱼菜,另外再每桌上一份寿桃,加起来就是十个碗,您看这样行不行?”
“寿桃?”
“不错,寿桃是面粉做的,您可以理解成是寿桃模样的包子。”
“能不能现在做一份给我看看?”
王家人挺好奇的。
寿桃包子,他们没见过。
“需要一些材料,您们可以先把材料准备好,我们再约个时间试菜。”
“那除了寿桃,还有几道菜你打算做什么?”
“糖醋鱼块、沸腾鱼片、清蒸鲈鱼,如果你们不满意寿桃,到时候就再做一道葱烧草鱼或者鲫鱼豆腐汤。”
“那你看要准备什么东西?列个单子,我让人去买回来,等东西备齐了,我让人我去通知你过来先做给我们尝一下。”王大贵刚吃饱饭,现在一听这些菜名,感觉自己还能吃。
“可以,我们是一甲村的,到时候派人告诉我们一声就行了,不过这个费用不知道怎么算的?”
“一般是十二文一桌,但是你什么家伙什儿都没有,我得自己准备,所以我给你八文一桌。”
“可是我手艺好啊,王村长,我这手艺不比刘长贵差吧。”
刘长贵是十里八乡专门承接红白喜事的厨子,据说他们一家子靠这个一年能赚一二十两银子。
在乡下地方一年收入这么多,绝对算得上中产阶级了。
夏春梅又道:“如果要做寿桃的话,又要多忙活一天,别人没我这手艺,也不会做寿桃,就做几个菜,省事又省力。
您看这样好不好,您是我第一个客人,我们也算有缘,假如您不做寿桃,一桌十文,假如寿桃入了您的眼,就给我按十二一桌算,您说呢?”
王大贵想了下,说:“那就等材料齐全后,你先把东西做出来我看看,到时候我们再谈。”
夏春梅对此没意见,然后跟王家人说了要准备什么什么材料,最后才跟他们把这些大草鱼全部过秤结算。
加上今天做掉的两条鱼一共是十五条,合计一百五十三斤,三斤的零头就给抹掉了,八文钱一斤,王家给了夏春梅一两二百文。
“我家没有油盐,去一趟县城也不方便,这二百文能不能折算成油盐给我?或者给几个鱼钩鱼线也成。”
因为夏春梅“钓”到这么多大鱼,现在河边肯定很多人钓鱼,自己不能随便许愿让鱼蹦上岸了,太扎眼,万一被发现就不好了。
所以只能老老实实钓鱼,不过鱼钩这玩意儿乡下不好买,进城也麻烦,王大贵爱吃鱼也爱钓鱼,夏春梅想着他肯定有鱼钩鱼线。
王家人也好说话,用竹筒给夏春梅装了二斤茶油,用纸包了三两盐,又给了三个带鱼线的鱼钩给她,折算成钱是一百四十文。
油盐在这个时代相当贵,所以老百姓吃的菜才会以蒸煮为主。
回去的路上,夏明氏和夏火华还在震惊今天收获,也还在回味今天吃的大餐。
“春梅你手艺是真好啊,叔叔我辈子是死而无憾了。”
“那可不,刘长贵的手艺比起春梅来那可差远了。”夏明氏笑道,“要是王村长家的宴席办的顺利,春梅的手艺在十里八乡绝对出名,指定把刘长贵比下去,将来日子肯定好过。”
王大贵的生辰宴,肯定会有不同地方的亲戚朋友过来,这时代不流行到酒楼办酒席,所以宴席大厨的市场极大。
“如果真出名了,到时候咱们也组建一支自己的队伍。”
做生意啥的要本钱,人生地不熟的,也有一定的风险,而且夏春梅至今还没有机会去县城见识见识,做厨子未尝不是一条出路。
听到夏春梅说组建自己的队伍,夏明氏心中一动,看了眼夏春梅,没说话。
这时候,夏春梅说:“火华叔,明奶奶,之前咱们说好了,卖鱼的钱五五分,今天一共十九条鱼,按照十斤一条算,我给你们七百六十文,油盐和粮食都归我,您们觉得呢?”
一听这个数字,夏明氏母子俩吓了一大跳。
“这么多!太多了,我们就出了点力气而已。”夏明氏笑呵呵说着,“鱼是你抓的,今天要不是你,鱼也卖不掉,而且今天还沾了你的光,我们母子俩美美的吃了顿大餐,不用给钱了,你要是觉得不好意思,回头做菜把我们带上。”
“一码归一码,咱们之前说好的对半分。
再说没有你们这鱼我也卖不出去,力气是你们出,板车和桶也是你们家的,今天做菜也是奶奶您帮忙的,钱肯定得分您们一半儿。”
说完,夏春梅数了七百六十给夏明氏。
夏明氏推脱不要,犹豫了一下说:“钱我们就不要了,就是你过两天办酒席能不能把我们带上?”
“这事儿就算奶奶您不说,我也得带上您们啊,别人我还不放心呢,不仅您们,到时候把萍儿姐也带上,吃饭赚钱的机会,再怎么样也不能便宜外人啊。
不过一码归一码,这钱该你们的,你们就拿着,我没爹没娘,妹妹们又还小,以后还有很多地方需要你们帮忙的,不收钱以后让我怎么开口?”
夏春梅这话说的漂亮,夏明氏和夏火华心里听着也舒坦。
不过也因为夏春梅这番话,钱他们更加不肯要了,后来拉扯半天,他们收下了六十文,说这就算他们干活的工钱了。
这时代工作机会极少,像做苦力累死累活一天工钱顶天也就是二十五文,就这活儿还不一定找得到。
收了钱,夏明氏又说:“办酒席就我们四个怕是不够吧。”
办酒席一般也有六七个人,要做的事情多,洗菜切菜煮饭洗碗搞卫生,什么都要干,人少了忙不过来的。
“我把秋梅和梨花婶子叫上应该差不多。”
听到夏春梅的话,夏明氏连连点头:“梨花还不错,人有些泼辣,但是干活麻利,那就我们六个。”
……
“还说没有钱!没钱你们能吃鸡蛋!”
“赔钱货凭什么吃鸡蛋!”
“呜呜呜………”
回了村,老远夏春梅就听到了夏冬梅的哭声和陈小猫尖锐刺耳的声音。
“快说,你们把钱藏哪儿了?鱼呢?鱼换来的粮食呢?”
见夏冬梅不说话,陈小猫一巴掌发过去。
“大概三十桌左右,你能不能做?”
一般来说,红喜都是一桌十个碗,寓意十全十美。
有一道菜是白水煮鸡蛋,这是红白喜宴上必备的。
所以如果夏春梅接了这个单子,她就要用鱼做九道菜。
夏春梅略一思忖,便道:“我可以做八道鱼菜,另外再每桌上一份寿桃,加起来就是十个碗,您看这样行不行?”
“寿桃?”
“不错,寿桃是面粉做的,您可以理解成是寿桃模样的包子。”
“能不能现在做一份给我看看?”
王家人挺好奇的。
寿桃包子,他们没见过。
“需要一些材料,您们可以先把材料准备好,我们再约个时间试菜。”
“那除了寿桃,还有几道菜你打算做什么?”
“糖醋鱼块、沸腾鱼片、清蒸鲈鱼,如果你们不满意寿桃,到时候就再做一道葱烧草鱼或者鲫鱼豆腐汤。”
“那你看要准备什么东西?列个单子,我让人去买回来,等东西备齐了,我让人我去通知你过来先做给我们尝一下。”王大贵刚吃饱饭,现在一听这些菜名,感觉自己还能吃。
“可以,我们是一甲村的,到时候派人告诉我们一声就行了,不过这个费用不知道怎么算的?”
“一般是十二文一桌,但是你什么家伙什儿都没有,我得自己准备,所以我给你八文一桌。”
“可是我手艺好啊,王村长,我这手艺不比刘长贵差吧。”
刘长贵是十里八乡专门承接红白喜事的厨子,据说他们一家子靠这个一年能赚一二十两银子。
在乡下地方一年收入这么多,绝对算得上中产阶级了。
夏春梅又道:“如果要做寿桃的话,又要多忙活一天,别人没我这手艺,也不会做寿桃,就做几个菜,省事又省力。
您看这样好不好,您是我第一个客人,我们也算有缘,假如您不做寿桃,一桌十文,假如寿桃入了您的眼,就给我按十二一桌算,您说呢?”
王大贵想了下,说:“那就等材料齐全后,你先把东西做出来我看看,到时候我们再谈。”
夏春梅对此没意见,然后跟王家人说了要准备什么什么材料,最后才跟他们把这些大草鱼全部过秤结算。
加上今天做掉的两条鱼一共是十五条,合计一百五十三斤,三斤的零头就给抹掉了,八文钱一斤,王家给了夏春梅一两二百文。
“我家没有油盐,去一趟县城也不方便,这二百文能不能折算成油盐给我?或者给几个鱼钩鱼线也成。”
因为夏春梅“钓”到这么多大鱼,现在河边肯定很多人钓鱼,自己不能随便许愿让鱼蹦上岸了,太扎眼,万一被发现就不好了。
所以只能老老实实钓鱼,不过鱼钩这玩意儿乡下不好买,进城也麻烦,王大贵爱吃鱼也爱钓鱼,夏春梅想着他肯定有鱼钩鱼线。
王家人也好说话,用竹筒给夏春梅装了二斤茶油,用纸包了三两盐,又给了三个带鱼线的鱼钩给她,折算成钱是一百四十文。
油盐在这个时代相当贵,所以老百姓吃的菜才会以蒸煮为主。
回去的路上,夏明氏和夏火华还在震惊今天收获,也还在回味今天吃的大餐。
“春梅你手艺是真好啊,叔叔我辈子是死而无憾了。”
“那可不,刘长贵的手艺比起春梅来那可差远了。”夏明氏笑道,“要是王村长家的宴席办的顺利,春梅的手艺在十里八乡绝对出名,指定把刘长贵比下去,将来日子肯定好过。”
王大贵的生辰宴,肯定会有不同地方的亲戚朋友过来,这时代不流行到酒楼办酒席,所以宴席大厨的市场极大。
“如果真出名了,到时候咱们也组建一支自己的队伍。”
做生意啥的要本钱,人生地不熟的,也有一定的风险,而且夏春梅至今还没有机会去县城见识见识,做厨子未尝不是一条出路。
听到夏春梅说组建自己的队伍,夏明氏心中一动,看了眼夏春梅,没说话。
这时候,夏春梅说:“火华叔,明奶奶,之前咱们说好了,卖鱼的钱五五分,今天一共十九条鱼,按照十斤一条算,我给你们七百六十文,油盐和粮食都归我,您们觉得呢?”
一听这个数字,夏明氏母子俩吓了一大跳。
“这么多!太多了,我们就出了点力气而已。”夏明氏笑呵呵说着,“鱼是你抓的,今天要不是你,鱼也卖不掉,而且今天还沾了你的光,我们母子俩美美的吃了顿大餐,不用给钱了,你要是觉得不好意思,回头做菜把我们带上。”
“一码归一码,咱们之前说好的对半分。
再说没有你们这鱼我也卖不出去,力气是你们出,板车和桶也是你们家的,今天做菜也是奶奶您帮忙的,钱肯定得分您们一半儿。”
说完,夏春梅数了七百六十给夏明氏。
夏明氏推脱不要,犹豫了一下说:“钱我们就不要了,就是你过两天办酒席能不能把我们带上?”
“这事儿就算奶奶您不说,我也得带上您们啊,别人我还不放心呢,不仅您们,到时候把萍儿姐也带上,吃饭赚钱的机会,再怎么样也不能便宜外人啊。
不过一码归一码,这钱该你们的,你们就拿着,我没爹没娘,妹妹们又还小,以后还有很多地方需要你们帮忙的,不收钱以后让我怎么开口?”
夏春梅这话说的漂亮,夏明氏和夏火华心里听着也舒坦。
不过也因为夏春梅这番话,钱他们更加不肯要了,后来拉扯半天,他们收下了六十文,说这就算他们干活的工钱了。
这时代工作机会极少,像做苦力累死累活一天工钱顶天也就是二十五文,就这活儿还不一定找得到。
收了钱,夏明氏又说:“办酒席就我们四个怕是不够吧。”
办酒席一般也有六七个人,要做的事情多,洗菜切菜煮饭洗碗搞卫生,什么都要干,人少了忙不过来的。
“我把秋梅和梨花婶子叫上应该差不多。”
听到夏春梅的话,夏明氏连连点头:“梨花还不错,人有些泼辣,但是干活麻利,那就我们六个。”
……
“还说没有钱!没钱你们能吃鸡蛋!”
“赔钱货凭什么吃鸡蛋!”
“呜呜呜………”
回了村,老远夏春梅就听到了夏冬梅的哭声和陈小猫尖锐刺耳的声音。
“快说,你们把钱藏哪儿了?鱼呢?鱼换来的粮食呢?”
见夏冬梅不说话,陈小猫一巴掌发过去。