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倘若真的是痨病,别说治不治得好的问题,这样的病,在如今这种医疗条件下,基本上必死无疑。就算能治好,只怕一时村里人也不能再让阿铁一家在聚居的村中再住下去。
并非村人无情,实在是痨病传染性极强,总不能拿全村人的生命开玩笑。
秦昭喃喃道:“之前十三婶娘的身体,虽说一直病着,可也没听说这么重啊?这些日子,也没有听阿铁哥和阿锡说过,怎么会突然变成这样了?不行,这会儿阿锡不知多无助凄惶呢,我去看看她去。”
“不行,”阿彩就是再善良,也不可能同意阿昭冒这样的险,若十三嫂真得了痨病,阿昭这么小,极晚染上,到时候她要怎么办?若是阿昭没了命,她和云瑞也一样没有了活路。“阿昭你不能去,你若不放心你阿锡姐姐,娘去看看,顺便送些钱物去,也好让阿铁为你十三婶娘抓药,可好?”
“阿彩姑母说的是,”珠珠也在边上劝道,“阿锡姐姐特地叮嘱我,不许你去的,就是我和我阿哥去时,阿锡姐姐也未让我们入院,说了两句,便把我们赶出来了,阿彩姑母不是说送些钱过去吗?十三伯娘这会儿,可不正需要钱抓药,这可比我们去白看两眼,要有用的多。”
秦昭也明白,阿彩铁定是不会让她去了。其实她去看两眼,也不过是求自己一个心安而已,于阿铁妈的病,半点用也没有。
“娘,咱们家中若有余钱,可不可以多送些给阿锡?”
秦昭说这句话时,心中十分惭愧,她自己如今还是白吃白活阿彩和云瑞的呢,她怎好意思就开口用别人的钱来还自己的人情,求自己的心安?但她这会儿确实没有钱,而以阿铁家的状况,定然是需要钱的。
痨病,应该主是她前世时的肺结核吧,这病也是需要养的。
她必须要赚钱才行,不仅为了自己,为了将来,也为了自己所在意的这些人。
等阿彩拿了些吃食,并两吊铜钱出了门,秦昭也没有了玩的兴致,倒是想起正事来:“阿武,珠珠,你们能帮我忙么?”
阿铁不在,朱八郎的心都在吃的上头,阿武对于练武的事情,不过是跟着凑热闹而已,至于珠珠,认字还认真些,练剑她原就一点兴趣没有,听了这话,根本就没想到午后练剑识字的事情,只问道:“阿昭妹妹,你需要我们做什么只管说就是了。”
“我需要两蓝子细土,两蓝子细沙,你们能不能去后山和河边帮我淘些回来?细土要和沙差不多细,要干的,不能结块。细沙也要十分干净细的象粉一样的。各淘两篮来,大概要费些工夫。晚上我请你们在我家吃饭。”
珠珠便咧了嘴笑:“还当多难的事呢,昨儿晚上在你家吃饭,回去后便被我阿娘一顿好骂,说是阿彩姑母和云姑父原就照顾咱们村人,家中收入也不多,怎好尽吃你家的,我阿娘听说你从七堂伯家要了些大豆,还说今日把家中的大豆捡捡,明儿也让我送些上好的大豆来给你呢。对了,你说的这么详细,你不与我们一道去么?”
“我答应了七伯娘做些事儿,一会儿还得和八戒哥哥一道去他家,所以只能指望你和阿武哥了。”
“放心就是,我和阿哥一定帮你办好,铁定不叫你失望就是。只是你要细泥和沙子做甚?”珠珠好奇道。
“回头你就知道了,我打算种些东西,以后能换钱的,若是成了,不管是你们家还是黑子家和阿铁哥哥家,以后再不会因钱而发愁的。”
“种什么?你从八戒哥家要了不少的豆种,难不成是种豆子,可是大豆是贱物,哪里好换钱呢?阿昭妹妹,若是种豆子,我劝你还是别费那事儿了,不成的。”
“确实是种豆子,”秦昭笑道,“我也知道大豆贱,所以才打算种豆子的,至于怎么换钱,珠珠你先别问,等我种成了,你就知道了。”
珠珠原就把她大几岁,虽说秦昭聪明,一群孩子虽然怕她也有,可更多的却是宠着她哄着她,听她这么说,也只一笑,并放未在心上,倒是她交待的事情,却是不会打马虎的。
秦昭等阿武和珠珠提了两个大竹篮出了门,也随着朱八郎出发去他家。因阿彩知道她午后要去八郎家的,倒也省了秦昭等她回来再出门。
到了朱家六房,被朱八郎领着去了他家所在在的院子,七堂伯并不在家中,而是去了黄马集开始着手收拾铺面,秦昭便去给七伯娘行了礼,又随着八郎一道去了厨房里。
在那里守着的除了阿德,便是那日给她打下手的那位厨娘。
“女郎,你要的配料,奴和阿德都收拾了出来,你看看需要做什么。”
厨娘领着秦昭,把收拾好归类摆放的配料食材一一看了一遍。
有花椒,胡椒,葱,陈皮,桂皮,八角,孜然,姜,蒜,芝麻等等。
想着自己需要做的菜,秦昭打算好了自己要熬些辣油来。
在辣椒传入中国之前,其实也并非没有辣这一味的,象锦城益州等蜀地,人们一样是吃辣的,所熬制的辣油,却是用花椒胡椒等辛辣的食材熬制出来的,虽说和辣椒的口味不同,但也别有风味。
因秦昭曾经自己试着做过辣油,并且她对食特有着天性的热爱和认真,当初在网上,还曾仔细搜索过辣油的熬制办法,试了好几种,为了品味辣椒油和古代传统的辣油之间口味上的区别,她就试着用花椒等食材熬制过。所以印象特别清楚。
虽说不用辣椒,可用花椒胡椒熬出来的辣油口感上和辣椒熬出来的完全不一样,但辣是一样的,而且也不能说哪种更好,只不过她生活的那个时代的人更习惯辣椒的口感而已,而花椒胡椒熬的辣油,却更多一份麻香之气,这又是辣椒比不了的。
秦昭按着记忆中的比便,选好了花椒、胡椒、孜然等主要配料,让厨娘用清水漂净,便开始命她生了小火进行炒制。
才一炒熟,便起了锅,接着开始洗了锅,在锅中放入猪油进行熬油。
这时候,秦昭又开始无比怨念的怀念起大豆油来。
随着油温的不断升高,油中的各种配料也出了味,满厨房里都是辛辣的味道,朱八郎怪叫:“阿昭妹妹,你这是做什么?不会是毒药吧?”
“你才做毒药呢。”秦昭没好气的挥了勺子直奔朱八郎的一身小肥肉,“受不了赶紧出去,别在这里碍事。”
朱八郎如蒙大赫,哧溜一下逃出灶间不见了身影。
可怜被辣味刺激的鼻涕和眼泪齐发的厨娘和阿德就没有这样幸运了。
秦昭也有些抱歉,可她真不能叫这两人走了,否则她那辣油总不能自己熬吧。别的不说,光那灶堂里如何烧火这事儿,她就干不了,再说了,她自己不也一样忍着呢么?她这么辛苦,又不是为了她自己。
“阿德,你可不能出去,你得看着我是怎何做的,以后这熬油的事情,就得你自己做了。且这东西很重要,咱们以后要做的菜,还需要这油调味呢。”
阿德先也不明白云家女郎折腾这油做什么,虽说想着肯定是与烹饪菜肴有关,但这会儿真听她这么一说,也不敢不认真,若是人家云家女郎明明把制作的方法教给他了,他到时候不会,可不是就要丢了这差事了么?
且也不说别的,只云家女郎前儿教他的那道菜,手法与自己所会的蒸煮法完全不同,口感更是香浓滑润,别说他了,他所有认识的厨子里,就没有人会做的。
阿德虽然看着粗心,但能成为一个被朱家六房的当家阿郎赏识的人,又怎会是个笨人,他当然能敏感的意识到,这几乎是他厨子生涯中,难得的机遇,若是他能有本事把这云家的厨艺学上几分,将来别说是一个安县了,就是整个凉州,甚至到了大卫国上京城,也将有他阿德作为厨子的一席之地。
这是多少厨子梦想以求的事情?偏偏天上掉金子一般,就这么幸运的砸到了他阿德的头上。他如何能不尽心尽力的,生怕错过了秦昭的一举一动,从而漏学了什么。
因此虽说辣的涕泪俱下,阿德也一直忍着,连出去透口气的想法都没有过。
被秦昭这么一叮嘱,更是努力的睁着眼,看着秦昭如何做。
秦昭此次也不过试试而已,因此并未对阿德说太多。
等到秦昭感觉油里的花椒等物的颜色达到了自己的要求,而空气中的味道也让她感觉差不多了,便命厨娘歇了灶堂里的火,用了漏勺把油中的配料一一滤尽,锅里余着的,只是小半锅清亮而色泽诱人的古代辣油了。
好不容易等到油温到了能入口的程度,秦昭拿了小勺,舀了些尝了尝。
辣。
可这辣却不够,味道也比她想象的要差不少。
“不成?”阿德看着秦昭失望的神情,在边上问道。秦昭也舀了些递给阿德,“你也尝尝看,我总觉得味儿还不够,对了阿德,我听说益州人喜辣,你可知道,益州那边的人,是不是也有些熬辣油的办法?你能不能打听出来?”
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